俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，饮食是我们每天必做的事情之一，在众多的食物当中比较关键的一种食物应该就是主食。

由于我国是一个幅员辽阔的国家，所以不同地区的主食存在着很大的差异，比如南北方主食就大不相同，北方的主食是面食，像是馒头面条等等，而南方人则是以米饭作为主食。

虽然这些都是我们常吃的主食，但是很多人仍然担心长时间吃米饭或者是长时间吃面食，会给身体造成不同的影响，那么这两类人到底有什么不同呢下面我们具体来了解一下。

长时间吃面食和吃米饭有什么不一样？哪种人更健康？

营养成分不同

虽然说米饭和馒头只是较为常见的主食，但是主食当中也含有一些人体所需要的营养物质，比如米饭的营养成分，大致为糖分，脂肪，淀粉，维生素，矿物质等等，所以通过吃面食大量的淀粉摄入体内之后能控制身体补充所需的糖分以及碳水化合物，这些物质转化成能量才能够维持身体功能的正常运转。

然而米饭与馒头的营养成分大致相同，只是米饭当中的淀粉以及其他的一些物质的含量比馒头要多很多，因此吃完米饭之后升糖指数比吃面食也要更高一些，因此血糖偏高的人在主食选择的时候也应该要特别注意，尽量选择那些升糖指数较低的主食。

热量摄入不同

不同的主食给身体所带来的热量也有一定的差异，就拿面食来说，每100克面食所给身体带来的热量为350千克，而每100克米饭所带来的热量有320千卡。

虽然这个数据相差不大，但是对于一些减肥的人来说就应该学会挑选，虽然说米饭的热量相对比较低，但如果长时间大量吃米饭的话，同样也不利于减肥。因此建议减肥期间除了常规的主食之外，也应该适当摄入一些粗粮，或许更有助于控制热量的摄入。

做法不同

米饭和面食在制作方式方面也有一定的差异，相对而言米饭的制作步骤比较简单，只要把米淘洗干净之后加入水就能够蒸熟。

而面食的做法要较为复杂一些，需要将面粉进行发酵，然后再制作成馒头或者是面条，以及其他的食物，因此面食制作起来要更为繁琐。

消化速度不同

因为米饭当中的水分含量相对比较高，所以米饭在肠胃当中进行消化的时候搭配水分的参与，所以消化速度要相对比较快。

而面食当中的水分相对比较少，所以消化起来速度也比较慢，但是对于肠胃功能还不错的人来说，这个因素完全不用太过担心和考虑。

其实对于吃米饭还是吃面食，哪种更健康，这个说法也没有一个准确的答案，如果在身体状况允许的情况下，无论是吃米饭还是吃面食，完全可以根据自己的喜好来，但是对于那些肠胃功能不太好的人而言，就应该谨慎挑选，同时也应该根据身体其他方面的状况来进行选择。